注：以下文章转载自：大众报业·半岛新闻《自制气泡饮料，探秘海洋世界——半岛学生记者“入海”记》

王爱华 吴正凯
　　10月17日上午，半岛学生记者团的小记者们带着对食品与海洋的好奇来到了青岛海洋食品营养与健康创新研究院，他们内心最期待的究竟是令人垂涎的美味佳肴，还是充满奇趣的海洋奥秘？跟着小记者们的步伐，我们来一探究竟。

　青岛海洋食品营养与健康创新研究院由中国海洋大学与城阳区人民政府共同创立，依托海大食品优势学科，积极培育打造海洋生物制品、海洋功能食品等海洋生物产业体系，致力于发展蓝色海洋经济，重点关注“海洋+蓝色粮仓”、“海洋+大健康”、“海洋+生物智造”、“海洋+现代畜牧养殖业”、“海洋+现代种植业”及“海洋+智能装备”六大板块。

　进入实验室二楼的展厅区后，琳琅满目的展品映入小记者们眼帘，与海洋动物息息相关的食物样品整齐陈列开来，在研究院讲解员姐姐的讲解中，大家对海洋知识愈加了解，好奇的问题也一个接一个抛了出来。

　带着被新奇事物打开的热情来到了活动室，敏锐的小记者们快速捕捉到井然放置在桌前的活动素材，这正是他们今天活动要参与的第一个实验项目——自制气泡饮料。

　在工作人员的引导下，小记者们分成四个小组分工合作，快速备齐了各自的材料，看着海洋蓝、葡萄紫、小麦黄、胭脂红等种种配色，小记者们不由得开始憧憬，这杯即将诞生于自己手中的饮品会是怎样的口感、何种缤纷的色泽。

　实验开始之后，从定量装配、均匀滴加配料,到充分搅拌、着色打泡，在小记者们明确的分工与高效地执行下，很快一杯又一杯色香味俱全的成品诞生了，小记者们手中都捧起了自己独家秘制的气泡饮料,“肆无忌惮”地品尝起来。

接下来，小记者们来到科研工作者们每天工作、实验的地方,首先是仪器室，这里遍布着烧杯、胶头滴管、量筒以及搅拌棒等仪器。大家来这里的第一个小任务，是像科学家们一样，将自己实验中用过的仪器进行清洁与复位。随后，领队姐姐又带领大家认识了许多常用仪器的功能与特征，细致的讲解让小记者们了解实验仪器的同时，也明白了海洋食品营养与健康的未来方向。

在实践环节中，小记者们首先学习了如何叠制滤纸包，在认识了滤纸包的制作以及使用之后，小记者们进入了由六道门重重严密防护的无菌实验室里，继续微生物培养小实验。在这里，小记者们按照要求消毒，开紫外灯杀菌，选择器皿，和培养基，认真而专注的操作一番，完成了自制样品培养皿，并骄傲的用记号笔写下自己的签名。

当全部实验项目都顺利完成，研究院的姐姐们给饥肠辘辘的小记者准备了丰盛的专属儿童营养鱼肉面条，风卷残云般的被小记者们吃下肚后，怀着满满的满足感与体会，开始了小记者问答环节。

从深洋奥秘到家常餐桌，小记者们充满着新奇趣味的观点频频跳出、不断涌现。有的小记者对游览环节中首先介绍到的磷虾念念不忘，进一步针对其营养与结构抛出了问题，还有小记者对于“代糖”、“零糖零卡”等词汇有相当深入的认知与思考。“因为代糖不参与体内分解与控能，所以我们的身上无法接受到糖分摄入的信号，长时间摄入代糖让身体收到假信号，对于我们身体机能是有害的，因此大家也要适度摄入、均衡膳食!”李卉工程师为小记者们作出了精准的解答。

不仅是小记者们畅所欲言，陪同参观的家长们也发表了对于活动的感想。“看到孩子们能够如此尽情地参与到活动当中,我们家长也不知不觉的投入了进来。我相信孩子们会像海绵一样，面对这些新知识，有更高的接受程度。这样的活动不单是一次新颖的尝试，更对孩子们的综合素质有非常大的提升。”小记者张露涵爸爸在活动结束后表示。